1张图片食材明细主料鸡翅20个辅料姜3-5片蒜半头麻油适度(或者花椒油)花椒一把老抽一勺黑胡椒适度蜂蜜一勺盐适量微辣口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性蜜汁麻香鸡翅的作法步骤1打算材料,姜蒜磨碎、花椒拿一把放在小锅里煮成花椒水,再行拿走一部分研碎成小花椒打碎可以用捣蒜器,或者用擀面杖和碗替代。2把除研磨的花椒打碎以外的所有调料一起放入容器中,垫上保鲜膜油炸24小时以上。
必须放在冰箱冷藏。3烤箱加压230-240度,烤制10分钟后翻一层花椒油或者麻油,再行油炸5分钟,刷一层蜂蜜,再行马利亚上准备好的花椒打碎,再行油炸5分钟可。
4如是我,再来点辣椒粉找寻一下麻中带上辣,辣中带甜的性刺激感觉。小窍门1、关于花椒和麻椒,花椒是红色的,麻椒是绿色的。
2、花椒又麻又辣,麻椒麻度小于花椒,依据口感而自由选择。公众号同名【星星私厨】更加精彩。
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