一提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各种有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵，美食不仅是美味，细品之间，更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材，也孕育出了多种多样的美食。不管是精工细作的宴席，还是作法非常简单的街边小吃，不吃上一口都能令人为之春风。
人类对美食的创意未曾暂停过，融合创意是时代彰显它的愿景。各种各样的精致食物，既看起来上天赐给人们的礼物，堪称中华5千年来无数人的智慧和心血抛光出的艺术结晶。睡觉的艺术，是感官的淋漓尽致体验，在享用美食的过程中，需要享有和自己心情有别的感觉。
美食可以给我们单调的生活带给更好的趣味性和体验感觉，自己作出一道美食时给我们的是成就感，享用一道美食时给我们的满足感，让我们立即抵达，探寻属于自己美食吧！虾皮油炸西葫芦作法1.锅中放油，小火煸香葱花上。2.下入西葫芦片，大火翻炒，至头顶发软，下入虾皮，翻炒均匀分布，下入配料，除去虾皮的腥味。
3.葫芦遗文硬，特鸡精，盐。4.翻炒均匀分布，水煮、高汤关火，淋香油才可。干锅鱼为材料：鱼为750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、配料、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。
作法：1、鱼为处置整洁，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒磨碎。
2、用煎锅把鱼为煮至两面金黄捞起待用。3、起锅放油，烧热油锅放进姜、蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽、干辣椒、配料炒香。4、把鱼为推倒入一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段才可。香辣猪蹄材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大漆作法1、猪蹄洗涤去毛，老姜、大蒜切片。
2、锅中烧水特些葱和姜片，放入少许的配料，水开后敲猪蹄焯水，煮出浮沫，后捞起猪蹄洗涤3、锅中放油，特干辣椒、花椒、大漆、老姜、大蒜炒香。4、进猪蹄之后翻炒，特老抽、陈醋和适度盐调味，添水没有过猪蹄。
5、大火烧进，并转小火熬至猪蹄熟烂，大火收汁才可。甜油炸花甲1.起锅烧水，水多一点，然后加一点配料进来。2.水开后放进花甲，水再度烧开的时候，花甲就好了，然后把花甲捞起，放进凉水中可用。
3.打算一个空碗调汁，碗中加2勺酱油，2勺耗油，半勺老抽，特半勺鸡精，半勺白糖，特2响胡椒粉，加一点水加热均匀分布。4.热锅放油，油冷了后放进葱，姜，干辣椒，花椒，炒出香味后放进花甲和料汁，并转大火较慢翻炒均匀分布，下青红椒香菜萼，再行翻炒几下就可以出锅了。
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