山药炖鸡材料:小鸡、山药、姜片、胡椒粉、小葱、油、盐作法:1.鸡小块块洗涤,铁棍山药去皮,小块滚刀块,姜切片。2.锅中放少许油, 将鸡块和姜片放进。3.翻炒至鸡块变色,鸡肉头顶焦黄。4.将油炸好的鸡块放进快炖锅中,加入适量的热水,放进铁棍山药块。
5.垫上锅盖,小火快调味2个小时,最后重新加入盐、胡椒调味,马利亚上葱花才可。山药条炒木耳材料:山药、肉丝、木耳、葱、姜、青红椒、生抽、老抽、配料作法:1.木耳冷水发好撕开小朵,青红椒和山药切片。
2.葱切葱花,姜切丝。3.锅里油热,下入葱姜爆香,下入肉丝翻炒至变色。4.特老抽、配料油炸平等主义色。
5.重新加入山药、木耳、青红椒下锅和肉丝一块翻炒均匀分布。6.特生抽、盐翻炒均匀分布才可。酱醋藕条材料:藕、油、油、盐、酱油、醋、味精、水淀粉、小麦面粉、苏打粉、白糖、麻油、芝麻作法:1.藕中段,去皮,洗涤后,托长条。2.面粉、盐、调味、水放进碗中,填充纸,放进适度的小苏打搅匀,放进适度的芝麻,将藕条悬挂烘蒸熟。
3.锅内倒油烧至5成热,放进藕条炸伤至金黄捞出。4.锅内剩下少许油,将酱油、白糖、水湿淀粉放入锅内徵好汁。5.最后放进藕条翻炒均匀分布,淋麻油才可出有锅。
香辣白菜材料:白菜、腊红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、淀粉、芝麻油、菜油、白糖作法:1.大白菜洗涤沥干水分,用刀拍电影一下,小块条。2.腊红辣椒撕开碎末。3.炒锅烧油,烧至7成热,下入拿走的干辣椒,炒至发焦,放进姜末和白菜。
4.进大火慢油炸,加醋、酱油、盐、白糖。5.煸炒至白菜呈圆形金黄色时,用水淀粉高汤。6.淋适度芝麻油,炒匀才可出有锅。
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